栗子蛋糕也叫蒙布朗，是一道經典的法式甜品。它的主體由栗子泥製成的忌廉組成，覆蓋在底層的蛋糕上，看起來像麵條一樣。栗子泥聞起來香氣醇厚，吃起來甜味非常細膩，與茶或咖啡搭配味道更佳，是下午茶甜品裡的常客。
本文將推薦10款味道好食、好評多多的栗子蛋糕，附帶門店信息供各位讀者去線下嘗鮮，豐富自己的下午茶體驗。
法式與日式栗子蛋糕的區別
栗子蛋糕起源於法國，因其褐色的外表與秋天時的白朗峰（Mont Blanc）十分相似而被稱為蒙布朗，在法國和意大利很受歡迎。後來蒙布朗傳入日本，一種以日式做法為基礎的栗子蛋糕也逐漸流行起來。
法式蒙布朗的栗子泥甜味非常醇厚，適合平常喜歡吃甜食的人。而日式蒙布朗採用日本產的栗子，由於製作時不加入打發鮮忌廉，所以顏色更黃、甜味更淡一些。因此，日式栗子蛋糕更適合一些喜好低甜度糕點的人。
10大好味栗子蛋糕門店推薦，附價錢
1.Patisserie Tony Wong
Tony Wong的栗子忌廉中添加了朱古力與覆盆子莓，與鬆軟的海綿蛋糕基底搭配，口感非常黏滑。莓果的酸甜味可以減輕栗子泥給人帶來的甜膩感，讓一些不習慣吃甜食的人也能享受甜點的美味。
價格：HK$428
尺寸：6吋
門店地址：銅鑼灣駱克道496-498號合亞廣場地下
訂購電話（WhatsApp）：5402 9998
2.Italian Tomato
Italian Tomato的栗子蛋糕主打日式做法，採用日本進口栗子製作栗子忌廉，甜度適中。蛋糕內部的夾心包含大塊栗子粒，吃起來非常過癮。蛋糕整體份量很足，夠10個人分吃，很適合當生日蛋糕或派對茶點。
價格：HK$430
尺寸：10吋
門店地址：全港均有分店，可咨詢後就近選擇
訂購電話：3765 1010
3.Agnes B Café
Agnes B出品的栗子蛋糕造型精緻，忌廉的紋路被設計成波浪狀，與大眾化的面條狀栗子泥區分明顯。外層的栗子泥添加了尚蒂伊奶油酥皮，與內層的慕斯一起吃會有種酥脆、細膩的口感。這款蛋糕味道偏甜，適合與紅茶或咖啡搭配食用，是下午茶甜品的一個好選擇。
價格：HK$320-660
尺寸：4/5.5/7吋可選
門店地址：全港均有分店，可咨詢後就近選擇
訂購電話：2769 3200（中環店）
2845 4388（旺角店）
2506 3822（銅鑼灣店）
4.La Famille Cake
La Famille Cake將日本、法國兩地的栗子混合在一起，製成了含有兩種板栗風味的忌廉；忌廉中還加入了沖繩黑糖成分，呈現出獨特的亮褐色。底部的戚風蛋糕中也添加了黑糖成分，與上層的栗子泥組合起來的口感非常細膩，黑糖與栗子的香氣在喉嚨回味，讓許多人吃完還想再吃。
價格：HK$390-HK1,010
尺寸：5/8/10吋可選
門店地址：中環港景街1 號國際金融中心二期商場 3樓 3098B 號舖（港島區）
尖沙咀廣東道海港城海洋中心2樓Kiosk 53-27號（九龍區）
將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G91A號舖（新界區）
訂購電話：2479 9377（中環店）
3758 2631（尖沙咀店）
2338 3430（將軍澳店）
5.relive & cakes studio
relive & cakes studio的栗子忌廉蛋糕口感細膩，其栗子蓉的配方在法式基礎上還加入了蘭姆酒，這讓甜味更加醇厚。蛋糕表面還有整粒栗子果肉作點綴，夾心也同樣含有栗子粒，喜歡吃大塊栗子的人千萬不要錯過。
價格：HK$450-850
尺寸：5/6/7吋可選
門店地址：荔枝角青山道11樓A9-1室香港工業中心A座489-491號
訂購電話：6090 4099
注意：此蛋糕含有少量酒精成分
6.Maxim’s Cake美心西餅
美心西餅將芒果、藍莓和士多啤梨等新鮮水果與經典法式蒙布朗融合，營造了一種全新口感。由於栗子的甜味濃厚，有些人吃栗子蛋糕的時候很容易吃膩，但與清新的水果搭配食用可以減輕甜膩感，這樣就能避免吃不下造成浪費的情況。
價格：HK$436
尺寸：8吋
門店地址：全港均有分店，可咨詢後就近選擇
訂購電話：2396 9580
7.Patisserie Jane
Patisserie Jane的蛋糕基底是紅茶風味的，頂部還撒滿了糖漬栗子碎與朱古力碎，與表面覆蓋的栗子慕絲搭配，吃起來甜而不膩。這家店主打精品甜點，還提供針對婚禮、晉升、派對等各種場合的蛋糕設計，致力於為顧客打造優雅、奢華的甜品體驗。
價格：HK$398-858
尺寸：4/5/6/7/8吋可選
門店地址：觀塘成業街成業工業大廈607室
訂購電話：9538 8021
8.SARASEI更紗制菓
更紗制菓的蒙布朗天使蛋糕，其栗子泥中加入了焦糖，與蛋糕基底的牛奶味和榛果碎散發的堅果香氣融合得恰到好處。這種焦糖、牛奶與榛果混合的口味簡單卻不普通，是更紗制菓將日式手作蛋糕與法式甜品理念相結合的成果。
價格：HK$250-450
尺寸：6/8吋可選
門店地址：尖沙咀天星碼頭 1樓KP-39B號舖
訂購電話：3564 8353
9. iHYGGE
iHYGGE手作蛋糕的忌廉在製作時加入了伯爵茶，因此聞起來有淡淡的茶花香氣。此款蛋糕是全植物成分，不添加麩質、精製糖，甜味全部來自栗子果粒與青蘋果果醬夾心。看重純素飲食與碳水攝入量的人可以放心吃。
價格：HK$330-750
尺寸：4/6/8吋可選
門店地址：觀塘工業中心一期10樓J6室
訂購電話：5316 1289
10. Cova
Cova在其傳統的意大利朱古力蛋糕上覆蓋了糖漬栗子忌廉，使朱古力的微苦與栗子的香甜互相衝擊，造就了層次豐富的口感。蛋糕頂部還撒上了開心果碎，作為甜與苦衝擊後的微微點綴。
價格：HK$548-1,644
尺寸：7/9/10吋
門店地址：全港均有分店，可咨詢後就近選擇
訂購電話：2832 9008
網上訂購栗子蛋糕注意事項
- 提前3-4天與門店預訂
大部分門店接單後需要排期，每天現做的栗子蛋糕數量有限。因此，大家最好在目標日期前3-4天預訂，才能準時收到新鮮蛋糕。
- 留意門店是否提供外送服務
部分蛋糕店會在網上訂購頁面寫上只支持自取而不提供外送服務，或者外送服務需額外收費這類提示。所以，在各位下單之前要先確認關於自取和外送服務的說明，以免買的蛋糕無法送達自己手中。
- 注意栗子蛋糕是否含有特殊成分
如果栗子蛋糕含有酒精、堅果等容易致人過敏的成分，門店網站上會進行特別說明。各位讀者在網上訂購時一定要確認這些特殊成分會不會造成食用者過敏，謹慎購買。
總結
傳統法式蒙布朗發展至今，衍生出了各式做法與不同口味的栗子蛋糕，體現出人們在甜品製作方面的無限遐想。如果你喜歡濃厚甜味，可以選擇Agnes B Café或La Famille Cake的栗子蛋糕；而喜好甜度低的人，比較適合吃Patisserie Tony Wong或iHYGGE的栗子蛋糕。
