掛耳咖啡是將預磨粉放入小包裝袋裡面，設計如耳朵樣，可以將包裝掛在水杯上，旨在操作簡單且攜帶方便，它能夠隨時沖出濃鬱醇香的咖啡，是許多coffee愛好者的喜愛產品。
但有不少朋友都不知道如何正確使用濾掛咖啡袋、掛耳式內袋，那麼耳掛式咖啡怎麼泡才好喝呢？以下有6款耳掛咖啡推薦及評價，並為大家講解掛耳包沖泡方法，從而獲得口感更順暢濃鬱的咖啡。
耳掛式咖啡沖泡方法
溫度
沖泡耳掛式咖啡包時，水溫建議設置在85-96°，根據咖啡豆烘焙溫度調整溫度。注意，不要將100°開水直接去沖泡，溫度過高萃取出來的苦物質會更多。
比例
正確沖泡比例應為1:15，10克一包掛耳咖啡應泡150ml咖啡液，可以根據購買的品牌進行調整。
容器
建議選擇180-300ml的高杯，確保沖泡過程掛耳咖啡包不會觸碰到過萃出來的咖啡液。
手法
1.將掛耳咖啡包掛在咖啡杯上，請不要直接扔在杯中，應掛在杯壁上，並保持一定高度。
2.一次注入30ml水，燜煮20-30秒，冒出油脂（類似於泡泡）且膨脹。燜煮時間稍微長一點，咖啡味會更濃鬱；相對，燜煮時間稍短則會較為清爽。可以根據自己口味進行調整。
3.再間隔10秒注水2次，每次約60ml，從內到外勻速轉圈注入熱水，此時可以讓掛耳包稍微泡一下再取下，這樣coffee味會更濃鬱且口感更平衡。
錯誤沖泡方法
1.杯子容量過低或不夠高，導致掛耳包嚴重過萃。
2.掛耳包直接泡在水裡面，這樣泡出來的咖啡會非常苦，口味與正確沖泡方法相差甚遠。
3.不要將咖啡粉直接倒入杯中沖泡。
六大掛耳咖啡推薦
ucc掛耳咖啡
ucc掛耳咖啡可謂是職場人標配，設計是獨立的咖啡包裝印刷款式，將咖啡包耳朵折疊掛在杯上非常牢靠。味道一共有三種，在醇度、苦度和酸度上有很明顯區別。綠色包裝的口味苦味最重但更醇香；紅色包裝的口味更偏酸，不太適合新手駕馭；藍色包裝的口味中規中矩，但會味道偏淡一些。
評價：ucc掛耳咖啡價錢非常便宜，雖然性價比高，但入口層次單一，沒有什麼驚喜感。適合對咖啡口感要求不高的人士。
澤井掛耳咖啡
日本銷量和口碑都極佳的澤井掛耳咖啡，在日本開店已有40年歷史。咖啡包採用法式烘焙製作而成，他家可選擇口味非常多，新款也是層出不窮，能夠支持消費者不同口味。不論是加奶還是純黑coffee都可以適用。
評價：澤井咖啡香醇適中，基本無酸無澀，苦味較重，非常適合提神。
歐客佬濾掛咖啡
歐克老濾掛咖啡是台灣唯一一個農場直營、產銷合一的連鎖咖啡品牌，由專業調味人員調製，咖啡豆烘焙全程都在台灣進行，並做到100%充氮保鮮。和澤井一樣，所出售的掛耳咖啡種類非常多，能夠包容各類口味不同的人士。其中拉斯馬爾卡拉是他家暢銷產品，打開就會有撲面而來的清香味，口味不會非常厚重，提神的時候還能作為一種飲品享受。
評價：不熟悉口味的朋友可以購買他們的組合款，有三種掛耳包，口味香醇且回甘，是值得一試的品牌。
星巴克耳掛咖啡
大名鼎鼎的星巴克可謂是無需介紹就已經深入人心，星巴克耳掛咖啡包採用日本專利掛耳設計，別緻折紙工藝能夠讓咖啡包牢牢掛在杯上。其中熱銷款為「特選綜合中度烘焙」和「佛羅娜深度烘焙」，特選綜合中度烘焙更適合新手飲用，不會酸澀，自帶烘焙的堅果和可哥香氣。佛羅娜深度烘焙則更適合喜愛濃咖啡人士，黑可哥醇厚質感再加上冰水就是店內的同款冰美式，飲用方式非常多樣。
評價：咖啡粉非常細膩，口感會比ucc更濃鬱，價錢也會偏貴許多。
布魯克斯掛耳咖啡
布魯克斯咖啡在1968年於日本成立，如今面臨亞洲、中東都提供了網上商店，方便世界各地的人士進行購買。布魯克斯掛耳咖啡集濃、香、醇一體，目前已出超58款掛耳包，能夠提供不同風味coffee，咖啡包適用90~96℃熱水進行沖泡。
評價：布魯克斯屬於小眾咖啡，價錢不貴且口感絲滑順暢，性價比非常高。
illy 掛耳式咖啡
義大利品牌illy掛耳咖啡，是職場coffee中廣為人知的一個品牌，採用手工研磨上等咖啡豆，開包就能聞到濃鬱香味，口感的酸苦度平衡非常好。常見Coffee口味有4種，分別是「危地馬拉巧克力香」、「埃塞俄比亞」、「中焙烘焙」和「深度烘焙」。
其中危地馬拉巧克力香更適合新手飲用，各方面都非常適中，巧克力香氣濃鬱；埃塞俄比亞則是輕柔的花香氣味，口感更偏酸，後調細品會有一種清香；中度烘焙酸度介於1和3之間，苦度偏低，口感適中；深度烘焙則略微苦澀，絲滑度不如危地馬拉巧克力，更適合喜歡黑咖啡不加糖的人士。
評價：iliy掛耳咖啡在市場上非常受歡迎，價錢比較貴。但上等咖啡豆研磨出來的口感和其他平價coffee有著很明顯的層次分別。總體來說，物有所值，非常值得一試。
