保健食品是現代人想補充營養時的熱門選擇。然而，保健食品分類多樣，讓人時常搞不清保健食品有哪些？又有哪些功效與禁忌？文內將為大家詳細說明，並告訴你這些保健品的挑選指南以及正確吃法。
如何挑選保健食品？4大選購指南
當你發現自己飲食不均衡或身體感到不適，應該如何正確挑選保健食品？下面4大保健食品選購指南，有助你挑到合適的營養補充品。
（一）成分需標示清楚
在挑選保健食品時，成分是否標示清楚很重要。一個優質的產品需要包含容量、成分、營養標示、使用方式、注意事項、保存期限及保存方式等。此外，還需要確認該產品是否有國際檢驗認證，如重金屬SGS檢驗、ISO22000食品安全衛生認證等標示，以確保該產品是可以安心食用的。
尤其是在網購時需要特別注意，避免購買那種無生產日期、無生產產家及地址的保健食品。
（二）原料來源要確認
食品安全衛生管理法要求保健食品需要標明原產地，通常會是最後加工、包裝的國家。這麼要求的用意是為了弄清保健食品原料來源，如某些廠商進口國外的專利配方表，並由台灣的工廠採購、製作並量產，原產地就會標明台灣。這通常也代表該品牌是照台灣法規而製，適合台灣人食用。
並非標示原產地在國外不好。只是，在保健食品原料來源並非自己的國家時，可能會有配方上和保存方式的差異性，這是因為每個國家的規章制度不同。
（三）依需求注意劑量
通常建議選擇低劑量的保健食品。因為根據需求不同，每人每日會補充的保健品可能不只一種，為了避免過量攝取造成的健康隱患，故而推薦大家以低劑量保健品作為首選。
若因為個人需求要挑選高劑量的保健食品，建議詢問專業人士（如醫師、藥師、營養師等），並請對方協助挑選、介紹適合長期服用的保健品。
（四）選擇有專利認證的品牌原料
同種類型的保健食品可能有很多品牌能夠選擇，這時可以注意成分表，確認該品牌的保健食品原料是否有專利認證。
專利認證這件事為什麼重要？這代表該產品已經通過了功能實驗及安全性測試，能夠證明保健食品功效，並確保其品質的重要認證，而且這通常也代表了該品牌產品的獨特性。
保健食品有哪些？了解保健食品分類
（一）機能食品類
除了基礎的營養成分外，機能食品中還會添加某些特定的健康成分。如常見的益生菌和優酪乳和優格等。這些產品裡面內含大量益生菌，能達到促進腸胃蠕動，並幫助調整體質的保健食品功效。
常見的機能食品有：
- 優格：維持消化道健康，並提升免疫力。並有助於刺激腸胃消化、蠕動，進而有助於體重管理。
- 優酪乳：能夠增加腸道好菌，並補充鈣質。優酪乳中還包含多種維生素，可以同時為身體補充其他所需營養。
- 燕麥片：改善免疫系統並預防便祕問題。另外，由於燕麥片對血糖的影響較小，能夠改善血糖過高的問題。
（二）特殊營養食品類
特殊營養食品的存在是為了滿足特殊的生理需求。比如嬰兒輔食、糖尿病專用營養品或長者飲用的特殊奶粉等，這些保健食品都是專為特定族群的營養需求所開發的產品，其保健食品原料、成分及配方都經過嚴謹的審核。
常見的特殊營養食品有：
- 卡洛塔妮嬰兒羊奶粉：為嬰幼兒打造羊奶粉，成分中添加天然的Sn-2PA，能夠幫助嬰幼兒吸收鈣質，並減少吸收不良情形。
- 桂格完膳營養素原味低糖：適用於無法進食或進食困難者，內含30種維生素及礦物質，提供一天所需的均衡營養。
（三）膳食補充食品類
因個人營養需求所補充的綜合維生素、葉黃素或鈣質等，都屬於這一類保健食品。通常這類食品用於補充必須營養素或調節生理機能，為了方便吞嚥，形狀多為膠囊或錠型。
常見的膳食補充食品有：
- 維生素B錠：協助調節新陳代謝並進行脂肪分解，早上食用亦能提振精神，減輕疲勞感。
- 蔓越莓錠：幫助女性維持私密處健康，並透過調節體質，以減少身體負擔。
- 魚油膠囊：促進代謝並幫助維持專注力，而且是孕婦也能安心食用的健康食品。
什麼保健食品不能一起吃？了解搭配禁忌
部分保健食品能夠一起食用能夠達到加成效果，但某些保健食品原料一起食用反而會造成不適，或者功效減半。下面會列出這些食品的搭配禁忌，讓你避開可能造成的問題。
- 魚油+膳食纖維：膳食纖維在促進腸胃的同時，能夠吸附油脂，減少人體對魚油的吸收，從而讓保健食品功效打折。
- 鐵+鈣：兩者為同樣屬性的保健食品原料，在體內的吸收路徑相同，共同補充可能導致兩者互相影響，導致吸收效果不佳。
- 膳食纖維+鈣或鐵：膳食纖維容易與鈣、鐵這類原料結合，並阻礙兩者的吸收，最後可能使人體沒有吸收到後兩者的營養。
- 葉黃素+β-胡蘿蔔素：兩種保健食品原料皆為類胡蘿蔔素，在體內的吸收路徑相似，同時補充可能阻礙彼此的吸收機率。
- 乳清蛋白+膠原蛋白：這兩個保健食品原料都是蛋白質，而大量補充蛋白質可能影響腸胃道消化，反而造成腸胃負擔，無法吸收營養。
- 綜合維他命+維他命B：市面上多數綜合維他命已經包含維生素B，若是額外補充，可能造成維他命過量或中毒等風險。
保健食品什麼時候吃？吃法及時間介紹
推薦的保健食品吃法與時間會因保健食品種類而不同，下面簡單分為三點為大家舉例。
- 空腹食用：能夠調節生理機能、促進食物吸收的保健食品原料，如能夠減少澱粉吸收的白腎豆，或是能夠降低膽固醇吸收的甲殼素。
- 飯後食用：各類脂溶性營養素，也就是需要倚靠食物中的油類才能消化的營養素。如魚油、葉黃素、薑黃等。
- 避免與藥物共同服用：需要注意的是，無論是何種保健食品吃法，都盡量不要與藥物一起服用，避免互相影響、降低藥效。如果有特殊需求，請諮詢醫師進行評估。
常見問題
保健食品過期怎麼處理？
建議直接丟到垃圾桶。過期的保健食品無論是否開封，內含的營養成分都可能已經變質，若是繼續食用，可能引起身體不適。
保健食品和健康食品一樣嗎？
不一樣。健康食品是依據健康食品管理法而生產，並取得國家認證的小綠人標章，代表該保健食品原料、生產產品都具保健功效及安全性。
而一般市售的保健食品只能做為營養補充品，嚴格來說，並沒有保健效果的認證。
保健食品吃太多會怎麼樣？
保健食品內含多種營養素，攝取過量將導致身體不適，甚至可能中毒。雖然多數營養素能藉由身體代謝多餘的部分，但若是攝取太多，將可能增加身體器官的代謝負擔，導致身體無法負荷，長期食用下來將可能產生病變。
